安博体育官网参｜咖啡师基础考核理论试题6月7日，推送了一篇高考｜咖啡师们请进来答题......，关于咖啡师基础理论考核的选择试题，后台的留言，微信的私信都要求公布正确答案。

　　由于最近忙于咖啡培训暑假班的开展工作，今天有时间为大家来公布答案，希望对于学习咖啡的朋友们有所帮助安博体育。

　　B.从portafilter倾泄出的espresso的缓慢间歇式的滴液，产生一层深棕色crema，由一个浅色大斑点留下痕迹

　　C.从portafilter倾泄出的espresso的稀薄蒸气，产生一层厚厚的铁锈色crema，由一个浅色小斑点留下痕迹

　　45.以下哪一种咖啡是和巧克力酱或粉、热牛奶、少量奶泡搅拌过的乳脂(cream)，巧克力粉结合而成？

　　55.哪一种咖啡饮品是结合了多口味糖浆和苏打水二者各半，内有大量冰块且表面有搅打过的乳脂(cream)？

　　在咖啡师职业技能的提升，离不开日新月异的设备安博体育、离不开追星捧月的赛事安博体育、离不开精益求精的探索......

　　但是，咖啡理论知识是支撑咖啡技能的根本，没有之一。学习咖啡没有捷径，唯一有的是点点滴滴的累积！